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Pour prendre un râteau sans crainte du ridicule…

Xavier Mathias est maraîcher bio. Il enseigne au Potager du Roi à Versailles et il transmet sa verve potagère dans sa rubrique à Rustica. Il est l 'auteur du Potager selon Xavier (Prix Saint-Fiacre 2014).

L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier.jpgPrésident de l 'Union Pomologique de France, Denis Retournard a été, pendant plus de 30 ans, responsable de la très riche collection fruitière du Jardin du Luxembourg, à Paris. Il enseigne au Potager du Roi, à Versailles, et a écrit de nombreux ouvrages.

Panorama des connaissances sur le potager bio à jour des nouvelles techniques, L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier qu’ils ont rédigée ensemble

– enseigne les gestes illustrés au moyen de pas à pas (semis, plantation, bouture, taille des fruitiers),

– apprend à s'adapter au réchauffement climatique et à faire ses graines,

– explique comment prendre soin de sa terre (type de sol, amendements, compost, paillage, engrais verts...),

– se réfère à toutes les techniques nouvelles,

– fait un focus sur la permaculture et son intérêt pour nos jardins,

– décrit les différents types de potagers (potager en carré, balcon, terrasse, urbain, sous serre...),

– consacre un chapitre entier consacré au jardin de cueillette en ville : quels contenants ? quelles astuces ?

– résout tous les casse-têtes des jardiniers : sol calcaire, sol sableux... et explique comment adopter ses méthodes de culture et choisir ses fruits et légumes,

– aborde les conditions particulières (exposition, humidité...) et les plantes adaptées,

– fournit 200 fiches pratiques sur les fruits et les légumes classés par ordre alphabétique (descriptif, photo et pictogrammes avec exposition, nature du sol, rusticité, avec un-picto spécial pour les plantes cultivables en pots...),

– expose des tableaux récapitulatifs pour tout retenir et s'y retrouver facilement,

– donne un accès facile à l'information grâce à une maquette claire et élégante, des onglets de couleurs, des encadrés récapitulatifs, plusieurs niveaux de lecture et des annexes très fournies.

De quoi refaire le jardin d’Éden !

Bernard DELCORD

L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier par Xavier Mathias & Denis Retournard, préface d’Alain Baraton, photographies de Laurent Bessol, Paris, Éditions Flammarion, mars 2016, 424 pp. en quadrichromie au format 20,5 x 28,4 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 29,90 € (prix France)

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